500g di respiro profondo,quello che di solito fai solo al tuo medico quando ti visita,litri e litri di mare,quintali di sabbia ,condire con 1 sole che tramonta ed 1 persona "giusta", qualche secondo per lasciare che il tutto si amalgami ed ecco pronto uno splendido assaggio d' Estate...resta il sapore sulle labbra,forse ho esagerato col sale, poco male è delizioso, leggero, si scioglie e va dal cuore alla mente fino agl' occhi che un po' brillano...un boccone dietro l' altro, non sazia mai!

Antipasto ideale seguito da un Settembre dal gusto un po' insolito!